Pamanukan, Desember 2023 – Archipelago International, perusahaan manajemen hotel terbesar di Asia Tenggara, sukses menyelenggarakan Black Box Battle 2023 di favehotel Pamanukan. Kompetisi memasak bergengsi ini diikuti oleh 10 pemimpin F&B dan 10 Executive Chef terbaik di wilayah Jawa Barat.

Acara yang berlangsung pada tanggal 6 Desember 2023 ini menjadi panggung bagi seluruh peserta untuk menunjukan keahlian mereka. Dengan tantangan bahan utama rahasia yang berada di dalam sebuah kotak black box. Para chef dan pemimpin F&B yang berpartisipasi dalam acara ini berhasil menciptakan makanan dan minuman yang luar biasa dengan waktu yang terbatas. 

“Merupakan suatu kebanggaan bagi kami favehotel Pamanukan selaku tuan rumah untuk acara Archipelago Black Box Battle kali ini. Sebagai tuan rumah kami telah mempersiapkan acara ini dengan sebaik mungkin dengan memperhatikan setiap detail kebutuhan seluruh peserta, agar seluruh peserta dapat berkompetisi dengan baik.” ujar Bintang Adhipradipta, Hotel Manager favehotel Pamanukan

Pemenang dari kategori Food Battle; Juara 1 diraih oleh Febrian Sjarif dari Aston Pasteur memenangkan Piala Charles Brookfield. Juara 2 diraih oleh Adi Sucipto dari Harper Purwakarta, sebagai pemenang Piala John Flood, dan untuk juara 3 diraih oleh Sofyan Alfarisi dari favehotel Hyper Square sebagai pemenang favorit.

Pemenang dari kategori Beverage Battle diraih oleh Andri Mulyana dari Harper Purwakarta sebagai Juara 1, memenangkan Piala Charles Brookfield, Aang Tayudin dari favehotel Hyper Square sebagai Juara 2 memenangkan Piala John Flood,  dan Angga Prihadi dari Aston Cirebon sebagai Juara 3 menjadi pemenang favorit.

“Acara ini merupakan wadah bagi seluruh peserta untuk menunjukan keahlian mereka dalam dunia kuliner. Kami juga ingin menunjukkan kepada seluruh kalangan masyarakat bahwa kami Archipelago International memiliki team chef dan f&b leader yang luar biasa.” ujar Windoe Santoso, Corporate Executive Chef - Archipelago International

“Archipelago International sangat bangga kembali menyelenggarakan acara Archipelago Black Box Battle untuk wilayah Jawa Barat. Pada kegiatan ini seluruh peserta menuangkan kreativitas mereka yang mana mereka ditantang untuk mengolah bahan rahasia yang berada di dalam sebuah black box, serta memberikan penghargaan atas dedikasi mereka dalam dunia kuliner." ujar Winston Hanes, Vice President of Operations 

Archipelago International mengucapkan selamat kepada para pemenang Black Box Battle 2023.